Vrije Universiteit Brussel

Master of Science in de Bio-ingenieurswetenschappen: Chemie en Bioprocestechnologie

Chemie en Bioprocestechnologie

De Master in de Bio-ingenieurswetenschappen Chemie en Bioprocestechnologie is gericht op het omzetten van de fundamentele kennis over chemische en biologische processen, chemische componenten, enzymen en levende organismen naar toepassingen in de industrie. De ontwikkeling of verbetering van productieprocessen of producten voor de chemische of de farmaceutische sector en de landbouw- en de voedingsindustrie staat hierin centraal. In deze master heb je twee afstudeerrichtingen: ‘Katalyse en Biomoleculair Ontwerp’ en ‘Voedingsbiotechnologie’.

Terug naar boven

Afstudeerrichting Voedingsbiotechnologie

In de richting Voedingsbiotechnologie ligt de nadruk op de fundamentele studie en de toepassingen van de productieprocessen in de voedingsindustrie, de agrochemie en de chemische en farmaceutische industrie. Micro-organismen en enzymen spelen hierbij een belangrijke rol. Verder wordt aandacht besteed aan de chemische, nutritionele en technologische aspecten van levensmiddelen, voedselveiligheid en de relatie tussen voeding en gezondheid. Ook de nieuwe trends zoals predictieve microbiologie, functionele levensmiddelen en nutrigenomics komen aan bod.

Terug naar boven

Afstudeerrichting Katalyse en Biomoleculair Ontwerp

De richting 'Katalyse en Biomoleculair Ontwerp' richt zich meer specifiek op de toepassing van structuur-functie relaties van biologische macromoleculen en het gebruik van moleculaire herkenning, supramoleculaire chemie en nanotechnologie. Daarnaast wordt ruime aandacht besteed aan de nieuwe, duurzame en groene chemie voor de productie van farmaca, fijnchemicaliën, polymeren en petrochemische producten.

Terug naar boven

Programma

Meer informatie over de vakken en de opleidingsfiches vind je hier.


Terug naar boven

Eindtermen

Basisvaardigheden

De studenten verwerven:

  • Kennisopbouw in fundamentele wetenschappen.
  • Inzicht in biologische processen.
  • Inzicht in het functioneren van levende organismen.
  • Kwantitatief inzicht in de biologische processen.
  • Conceptueel inzicht in wetenschappelijke/technologische materie.
  • Capaciteit tot kritische reflectie over een wetenschappelijke/technologische materie.
  • Zin om zelfstandig problemen te detecteren, te analyseren en op te lossen.
  • Passieve wetenschappelijke taalvaardigheid.
  • Goede communicatievaardigheden.
  • Schriftelijk en mondeling rapporteringsvermogen.

Specifieke eindtermen voor de Bio-ingenieur:

De afgestudeerden:

  • hebben een grondige kennis van de fundamentele basiswetenschappen Biologie, Chemie, Fysica en Wiskunde;
  • hebben een grondige kennis van de microbiologie, de biochemie en de moleculaire biologie;
  • hebben een brede opleiding op het vlak van proteïnechemie en proteïne engineering
  • kunnen technieken van structuurbepaling, genomics, proteomics toepassen
  • zijn ervaren in het aanwenden van de bio-informatica
  • zijn vertrouwd met het ontwerpen, het analyseren & optimaliseren van de productieprocessen;
  • hebben een gedegen kennis van de toepassingsvelden voedingsleer, industriële microbiologie en biotechnologie, milieubiotechnologie,
  • kunnen labo-, piloot- en grootschalige processen kiezen, ontwerpen en optimaliseren door hun brede kennis van downstream processing, biochemische ingenieurstechniek, mechanische en thermische bewerkingen
  • hebben een basisvorming in bedrijfskunde en intellectuele eigendomsrechten
  • begrijpen de meest geavanceerde resultaten en technieken van de Biotechnologie;
  • kunnen deze resultaten en technieken op een duurzame wijze toepassen in het onderzoek, de industrie, het milieu, de landbouw en de geneeskunde;
  • werden geconfronteerd met de praktijk o.a. door middel van een bedrijfsstage;
  • kunnen verantwoordelijkheid nemen en leiding geven.

Specifieke eindtermen voor de kwalificatie Bioproceskunde:

In deze master staan de structuur-functie-eigenschappen centraal, naast aspecten zoals bio-mimetica, supra-moleculaire structuren, nanotechnologie, miniaturisatie, microstructurering en geïntegreerde productie. De afgestudeerden hebben:

  • een holistische visie van de interactie industrie en maatschappij (milieuzorg, energiebesparing, duurzame ontwikkeling, levenscyclus van producten en processen)
  • kennis van toegepaste fysicochemie (colloïdchemie, polymeren)
  • chemische procestechnologie (katalyse en adsorptie, procesregeling, reactoren)

De afgestudeerden in de afstudeerrichting "Katalyse & Biomoleculair Ontwerp" hebben bijkomend:

  • een gespecialiseerde vorming in de chemie van natuurproducten, synthese van farmaca en de immunochemie
  • en zijn vertrouwd met het gebruik van high throughput technieken (combinatoriële chemie en biochemie) en drug design

De afgestudeerden in de afstudeerrichting "Voedingsbiotechnologie" hebben bijkomend:

  • een diepgaande vorming op het vlak van levensmiddelentechnologie (plantaardige en dierlijke producten, brouwerijtechnologie), levensmiddelenmicrobiologie en hygiëne en predictieve modellering.
  • een gespecialiseerde vorming in de zuiveltechnologie en functional foods.
Terug naar boven

©2004 • Vrije Universiteit Brussel • Pleinlaan 2 • 1050 Elsene • Tel.: 02/629.21.11 • info@vub.ac.be